Beschreibung:

Eine echte Spezialität vom Steinsberg.

Rotwein, maßgeblich aus blauen Spätburgunder Trauben. In der Nase entfaltet sich ein Duft, der fast wie Himbeeren riecht. Am Gaumen Aromen von dunklen Johannisbeeren, Süßkirschen, Vanille, Zimt, Zedernholz und Nelken und weiteren dunklen Früchten.

Ein Wein, der besonders gut zu dunklem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Kräutern oder würzigem Käse passt.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C."

Der Wein weist intensive Aromen auf, die von einer maximale Ertragsreduktion, sorgfältigster Weinbergsarbeit, einem hohen Reifegrad, mehrfacher Traubenselektion und einer schonenden Handlese zeugen.

Der Ausbau fand nach Mazeration und Kelterung sowohl im Edelstahltank als auch im Eichenholzfaß statt.