Der Rotwein

Cuvée

„Des & Sel“

Rotwein trocken
Baden 2015
0.75l
13,5 %vol.

Beschreibung:

Eine echte Spezialität vom Steinsberg.

Auf dem in kraichgauer Mundart gehaltene Rücketikett liest man:
Rotwein-Cuvée -trocken- von Spätburgunder-Trauben und noch etwas anderem. In der Nase entfaltet sich ein Duft, der fast wie Himbeeren riecht. Am Gaumen Aromen von dunklen Johannisbeeren, Süßkirschen, Vanille, Zimt, Zedernholz und Nelken und noch weiteren dunklen Früchten.

Ein Wein, der besonders gut zu dunklem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Kräutern oder würzigem Käse passt.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 °C."

Der Wein weist intensive Aromen auf, die von einer maximale Ertragsreduktion auf nur 22 hl/ha, sorgfältigster Weinbergsarbeit, einem Reifegrad bei Lese am 5.10.2015 von 106 °Oe, mehrfacher Traubenselektion und einer schonenden Handlese zeugen.

Der Ausbau fand nach Mazeration und Kelterung für 15 Monate auf dem kleinen Eichenholzfaß statt.

erhältlich bei

74889 Sinsheim-Hilsbach

Baden-Württemberg

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